Baharat-kanaa uunissa

0saves

Päivän kana on maustettu hieman eksoottisella baharat-mausteseoksella. Todella herkullista, voimakasta, ei liian tulista. Baharatin seos vaihtelee hieman alueittain. Tässä versiossa on muskottipähkinää, mustapippuria, korianteria, maustekuminaa, neilikkaa, kanelia, kardemummaa, makeaa paprikajauhetta ja chiliä.

Baharat on erittäin tyypillinen arabikeittiön mausteseos, jota käytetään erilaisten lihojen mausteena. Arabiankielinen sana barahat kääntyykin suomeksi “mausteet.”

Jos jostain löydät baharattia, kannattaa hankkia. Oma maustepussini on kulkeutunut Köpiksestä viime syksynä.
photo-15

 

 

0saves
If you enjoyed this post, please consider leaving a comment or subscribing to the RSS feed to have future articles delivered to your feed reader.

Nooh? Kuitenkin tekee mieli kommentoida... Anna mennä vaan!