Tag Archives: valkosipuli

Meillä ei ole mitään ruokaa -impro: Tonnikalapihvi ja valkosipuli-perunalastut

0saves

Tänään oltiin tilanteessa, jossa ei jaksettu lähteä kauppaan eikä ruokakaapissa ollut mitään, mistä olisi jaksanut lähteä pykäämään jotain hyvää, helppoa ja kohtalaisen nopeaa. Piti tehdä siis impro.

Kaapista otettiin eilinen kypsennetty uuniperuna, purkki tonnikalaa öljyssä ja yksi kananmuna. Yleisperunaa löytyi raakana vielä pari kappaletta. Siinä siis raaka-aineet.

Illan menu on tonnikalapihvi ja itsetehdyt valkosipuli-perunalastut.

20140216_195103

Ja homma toimii seuraavasti:

Valkosipuli-perunalastut

  • isokokoisia perunoita
  • tuoretta valkosipulia
  • suolaa
  • öljyä

Putsaa/pese perunat niin puhtaiksi kuin mahdollista, älä kuori. Leikkaa peruna n. 1mm paksuiksi viipaleiksi. Laita keskilämpimälle paistinpannulle pari milliä paksu kerros öljyä ja lisää pilkottu valkosipuli.  Levitä perunaviipaleet tasaiseksi kerrokseksi ja anna paistoa kullankeltaiseksi pari kertaa käännellen. Nosta kullankeltaiset viipaleet talouspaperin päälle rapeutumaan. Suolaa lämpimänä.

Tonnikalapihvi

  • eilinen keitetty (uuni)peruna
  • purkki tonnikalaa öljyssä
  • kananmuna
  • teelusikallinen dijon-sinappia
  • kokonainen chili
  • mustapippuria
  • kurkumaa
  • suolaa

Kuori ja murskaa peruna. Lisää joukkoon tonnikala öljyineen, sinappi, murskattu chili, ja muut mausteet. Murskaa kaikki ainekset paksuksi massaksi. Muotoile massasta pihvit ja paista pannussa öljyssä miedolla lämmöllä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää pyöreää muottia  ja muotoilla pihvi suoraan pannulla. Näin saat pihvin pysymään paremmin muodossaan.

Lopputulos maistui paremmalta kuin näytti. Kuvan annoksen lisäksi syötiin tietysti aimo annos salaattia.